joi, 30 iulie 2009

Pui Shanghai- crocant si gustos!

bun-bun, mie imi place mult, alaturi de un sos de usturoi si cartofi pai... salata de cruditati...
multe calorii, multe pacate da' din cand in cand ma mai rasfat si eu... :D

Poza de album:
Ingrediente:
1 piept de pui
2oua
1 cana faina
1 cana pesmet
100 gr. pesmet
5-6 catei usturoi
sare
piper
chilli ( optional)


pieptul de pui se taie in fasii lungi, se amesteca impreuna cu usturoiul dat pe razatoare, sarea, piperul si ce condimente mai doriti sa puneti...
se de la frigider 1 ora-2 ca sa isi faca rostul toate condimentele...



oualele se bat bine... mai adaugati putina sare si piper...


pesmetul se amesteca impreuna cu susanul...


se presoara faina peste fasiile de pui, si se scutura vasul ca fiecare bucata sa se acopera cu faina...


bucatile de carne se trec prin oualele batute...


apoi prin susan si pesmet...


se incing cateva linguri de ulei in tigaie, se prajesc bucatile si pe o parte si pe alta... apoi cand capata o culoare aurie-maronie se scot pe un servet absorbant...
si gataaa



sa aveti pofta! reteta este a Mihaelei, o pup si-i multumesc!

Premii delicioase! :D

Din partea lui Yafa o capsuna delicoasa :P


din partea Claudiei Maria:

din partea Danielei:


multumesc, pupicei! :D



din partea scumpelor Ella si Adi (Nana):





multumesc tare mult! pupic!:P

Fetelor va multumesc tare mult! va pup pe toate!
premiile le ofer tuturor gospodinelor din lista! :D

luni, 20 iulie 2009

Prajitura turnata cu branza sau mere

cand vine vorba despre prajiturile cu branza, asta este cu siguranta printre preferate! se face foarte rapid si usor... si e tare, tare buna!:D

asta este poza de prezentare:



Ingrediente:
2 oua
9 linguri de zahar
9 linguri de ulei
9 linguri de lapte
12 linguri de faina
1 lingura praf de copt ( 1 pliculet)

oualele se freaca impreuna cu zaharul pana se albesc...


se adauga faina amestecata cu praful de copt... si apoi laptele...


se incorporeaza putin cate putin si uleiul...

alutul rezultat trebuie sa curga cand e luat cu lingura... un pic mai gros decat aluatul pt clatitite

se unge tava cu unt si se tapeteaza cu faina... se toarna jumatate din aluat si se baga 10-12 min in cuptorul preincalzit timp de 10-12 min.
apoi se scoate din cuptor se umple cu branza sau mere apoi se toarna desupra restul de aluat... se lasa la copt aprox 40 de min...

Uplutura pe baza de branza:
500 gr. braznza de vaca
4 oua
stafide
4-5 linguri de gris
5-6 linguri de zahar
zahar vanilat

daca se umple cu mere:
1kg de mere (aprox 6 buc.)
zahar dupa gust
stafide
scortisora

merele se curata se dau pa razatoare/robot se calesc la foc mic impreuna cu zaharul pana scade sucul lor...se adauga stafidele si scortisoara la sfarsit

stafidele se pun la inmuiat in rom...

branza se amesteca impreuna cu oualele...

apoi se adauga stafidele si grisul...


si zaharul care se adauga cu putin timp inainte ca umplutura sa se puna peste jumatatea de aluat ce a stat in cuptor...

punem compozitia peste aluat...

apoi jumatatea de aluat ramasa...

la cuptor fuga-fuga aprox 40 de min... si gataaa...
cand se raceste se pudreaza cu zahar vanilat si se portioneaza...:D

asta e... si e yummy!


sa o faceti cu incredere, e excelenta pt orice ocazie! :D
multumesc lui Anat pt reteta! e pusa la dosar... ca e de pastrat! :D
sa aveti pofta! :D

duminică, 12 iulie 2009

Vinete chinezesti cu taitei din orez

imi place mancarea chinezeasca de numai pot... azi am facut vinetele astea... o bunatate!
taietii din orez sunt preferatii mei... si au mers de minune!
si da, pot papa cu betele astea! :D


Pozele de prezentare



Ingrediente:
500 gr. vinete
4-5 catei de usturoi
ardei iute (sau pasta de ardei iute)
10 ml sos soia
30 ml vin de orez ( puteti inlocui cu vin alb)
80 ml supa pui/vita/porc - dizolvati un sfert de cub knor in apa
ulei pt prajit
1 lingurita amidon

taiteii din orez
vinetele se curata de coaja si se taie felii subtiri...

in reteta originala spune ca se prajesc in baie de ulei... eu nu m-am incumetat... am pus putin ulei intr-o tigaie de teflon si le-am rumenit frumos...

daca le faceti in baie de ulei... sa le puneti la scurs intr-o sita... apoi sa le puneti intr-o oala/tigaie fara ulei...
adaugati usuroiul taiat si ardeiul iute - sa puneti cu nadejde si usturoi si iuteala...

caliti 2-3 minute...
se adauga sosul de soia, vinul si supa... se mai lasa 3 minute...
sosul soia folosit este foarte concentrat... negru la culoare si mai vascos... a trebuit sa pun mai putin de 10 ml...


se adauga amidonul dizolvat in putina apa calduta si se adauga peste vinete sa le fixeze mai bine gustul!
acesta e rezultatul!


foarte bune... reteta de capatai! apartine lui Maneki neko de pe culinar! ii multumesc tare mult!
in locul taiteilor puteti folosi orez!
sa aveti pofta!

joi, 9 iulie 2009

Tocanita de pui cu sos oregano!

e vara, e cald... cumplit de cald, caut sa stau cat mai putin in bucatarie si cu aragazu' deschis...

tocanita asta e usoara, se face rapid... si la indemana ca e plina piata de legume proaspete! :D

pozele de prezentare:



Ingrediente:
1 piept de pui
2-3 rosii
1 ardei gras
ceapa verde sau praz ( am pus de ambele)
1 lingurita oregano
sare piper
patrunjel
ulei masline
20-30 gr. cascaval sau cas ( de pus deasupra- optional)

pieptul de pui se taie fasii, se inabusa 10 min, apoi se pune uleiul sa se parpoleasca putin...

se pregatesc legumele... ceapa se taie rondele... se pune peste puiul calit usor...

ardeiul taiat si el...
rosiile se oparesc, se decojesc si se taie marunt...


dupa ce se pun rosiile se mai lasa 15 min sa se distruga toti fermentii...

se adauga oregano si o ceasca mai mare de apa...
vasul se acopera...

dupa 15 min, am pus mancarica intr-un vas de yena, am ras cascavaul deasupra si am pus la mo. pana s-a topit - cateva sec...

merge strasnic cu mamaliga si cartofi natur!

iaca asa:
buna tare, si aromata datorita condimentului oregano...


sa aveti pofta, ca e buna tare! :D