miercuri, 12 octombrie 2011

ciorba de fasole cu afumatura

mvai cat de buna e...

asa arata bunatatea :)

ready to eat :)
am luat o bucata de sunca afumata de aprox 250 gr...

am pus-o la fiert alaturi de doua frunze de dafin si de cateva boabe de piper...

am scos-o pe o farfurie...si am lasat-o sa se raceasca...dupa care am taiat-o feliute subtiri
Ingrediente:

1 morcov

1 ardei gras

1 ceapa mare

2 conserve de fasole rosie fiarta cu care initial am vrut sa fac o salata, dar pofta de ciorba era prea mare :))

1 conserva de rosii maruntite

costita taiata feliute

ulei

1 lingurita de zahar

1 varf lingurita boia dulce

daca faceti cu fasole uscata, atunci sa o puneti la inmuiat cu o seara inainte intr-un castron cu apa...cat s-o acopere...

fasolea se pune la fiert intr-o oala cu apa rece cat sa o acopere...

se lasa sa fiarba 15 minute dupa care se arunca apa si se inlocuieste cu apa calduta...se lasa iar la fiert 10-15 min... repetati operatiunea asta de trei ori...

dupa de aruncati ultima apa, puneti fasolea sa fiarba in apa in care a fiert costita...adaugati lingurita de zahar rasa si 2 linguri de ulei...

pt ca fasolea pe care o aveam era fiarta deja... am pus in apa in care a fiert costita ceapa taiata marunt

morcovul taiat si el maruntel...

le-am lasat sa fiarba impreuna vreo 10 min ca ele firb mai greu...

dupa care am adaugat ardeiul, rosiile maruntite si costita feliute
am lasat sa fiarba totul sub capac...si la final am adaugat fasolea, pe care am dat-o in clocot...

am potrivit de sare si piper ...si gataaa!!!
foarte buna! mie imi place mai rece alaturi de cateva foite de ceapa:)